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今年的猪肉价格为何上涨得这么快 发表时间:2016-04-11 浏览次数:426
    这两天去菜市场买菜,打算买点猪肉炒点回锅肉什么的,到了肉摊叫老板称一斤肉,老板切肉称好装入塑料袋然后猪肉价格为何上涨递给我说:“小妹拿好,共21元”。我一听惊了一下“啥子呀,21块钱,老板称错没有我只要一斤哦,我虽然不经常买菜,但价格还是了解的,一斤猪肉顶多也就17块嘛”。老板说称的肉是一斤多一点,但今年的猪肉也确是18元一斤了,相比往年的价格涨了好几块。后来老板又告诉我到处都涨价了,进货成本高,所以他们也没办法,可让人疑惑的是今年的猪肉价格为何上涨得这么快呢?
    在网上搜了下才发现猪肉涨价是真的,一些人士针对猪肉价格为何上涨做出以下分析:2014年开始猪肉持续低迷,导致部分养殖户退出,造成了供需失衡;养猪成本提高,国家去年开始实行了硬性环保要求,进一步减少了养殖户。但供需真的是猪肉价格上涨全部的原因吗?可以比较一下14年和15年春节前后的猪价。根据统计数据,2014年1月份,猪肉价格同比下降4.3%,影响CPI下降约0.15个百分点。2014年2月份,猪肉价格同比下降8.7%,影响CPI下降约0.29个百分点。2015年1月份,猪肉价格下降1.4%,影响居民消费价格总水平下降约0.04个百分点。2015年2月份,猪肉价格下降1.5%,影响居民消费价格总水平下降约0.04个百分点。节日期间猪肉需求都会增加,但是14年、15年同16年不同,猪肉价格不是上涨,而是下降,显然,仅仅从需求方面解释不能说明全部问题。
    看来最近的猪肉价格上涨,供给缩小也并非是全部原因。由于前几年,养猪赔钱,存栏量下降得厉害,但是春节过后,是猪肉消费淡季,需求量也下降得厉害,供需都下降,很难断定供给相对不足是引起猪价上涨的全部原因。那猪肉价格为何上涨的这么快呢!一些专家分析是经济参与个体因成本压力而产生的自觉加价行为。从养殖或到消费者手中,猪肉要经过猪贩子、猪肉贩子、物流、生鲜零售店等多个环节。每个环节的经济参与者感受到经营成本上涨的压力,都会加价销售。
    近年来社会经济不景气,导致很多企业倒闭,有些“活着的”也只能算是苦苦支撑,大家都希望经济赶快回暖。猪肉价格的上涨也许会是经济回暖的一种体现,从这个层面来理解猪肉价格为何上长得这么快,可能让人更容易接受些。

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